Halloween steht vor der Tür, und heute wollte ich diese Skelett-Ausstechformen ausprobieren, die ich vor einiger Zeit gekauft habe. Und ich habe Halloween-Skelettkekse gemacht. Das Ergebnis war sehr hübsch, und ich hatte viel Spaß beim Dekorieren. Ja, ich weiß, ich muss noch viel lernen. Als Teig habe ich meinen klassischen Mürbeteig verwendet, aber jeder Keks-Teig ist geeignet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Halloween
Zutaten
- 500 g Mürbeteig
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 100 g dunkle Schokolade
Werkzeuge
- Backmatte für den Ofen
- Ausstechformen
- Küchenmaschine
- Nudelholz
Schritte
In die Schüssel der Küchenmaschine habe ich Eier, Zucker und Schmalz gegeben und mit dem Flachrührer etwa 2 Minuten gemischt.
Ich habe das Mehl, Backpulver, Vanille und Salz hinzugefügt und so lange geknetet, bis sich der Teig von den Wänden gelöst hat. Das dauert etwa 3 Minuten.
Ich habe den Teig mit den Händen kompakt gemacht und eine Kugel geformt, die ich 1 Stunde im Kühlschrank ruhen ließ, eingewickelt in Frischhaltefolie.
Nach der Ruhezeit habe ich den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und die Kekse geformt.
Ich habe die Kekse auf das Silikon-Backmatte übertragen und mit der Rückseite der Form die Knochenform auf die Kekse gedrückt. Ich habe sie etwa 15 Minuten bei 180° gebacken.
Ein Teil davon habe ich mit Glasur dekoriert, indem ich einfach Puderzucker und Zitronensaft gemischt habe.
Und einen anderen Teil mit geschmolzener dunkler Schokolade.
Wenn gewünscht, kann die Glasur auch farbig gemacht werden. Einfach Lebensmittelfarbe hinzufügen.
