Bunt, leicht und echt: die Gemüsesosse ist ein großer Klassiker der Hausmannskost, perfekt zum Würzen von Pasta, Reis oder auch als Grundlage für einzigartige Gerichte. Dieses Rezept ist meine einfache, aber schmackhafte Version, ideal, um auch Kinder mehr Gemüse essen zu lassen und den Kühlschrank mit Geschmack und Kreativität zu leeren. Ein vegetarisches, vielseitiges und duftendes Gericht, das all das Gute der Hausmannskost auf den Tisch bringt.
Diese Gemüsesosse ist ein wahrer Helfer in der Küche: gesund, schnell und auf tausend Arten anpassbar. Bereite eine reichliche Menge zu und bewahre sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, oder in sterilisierten Gläsern, wie ich es getan habe, dann hast du immer eine fertige, mit deinen eigenen Händen und natürlichen Zutaten zubereitete Soße. Wenn du mein Rezept ausprobierst, lass es mich in den Kommentaren wissen oder markiere mich in den sozialen Medien. Ich kann es kaum erwarten, deine Kreationen zu sehen!
Weitere Rezepte mit Gemüse:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- Öl und Salz
- 1 kg reife Tomaten
- frisches Basilikum
Werkzeuge
- Kochtopf
- Schöpflöffel
- Gläser aus Glas
Schritte
Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden.
Öl, Zwiebel, Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen.
Die in Würfel geschnittenen Tomaten hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen.
Sterilisieren Sie die Gläser 10 Minuten in der Mikrowelle.
Heißes Sugo in die Gläser füllen, die Gläser umdrehen und abkühlen lassen.
🔁 Empfohlene Variationen
• Mit passierten Tomaten für eine weniger rustikale Soße.
• Mit Zugabe von Hülsenfrüchten (Kichererbsen oder Linsen) für eine proteinreiche pflanzliche Soße.
• Mit Curry oder Paprika aromatisiert für eine würzige Note.
• Am Ende der Zubereitung püriert, um eine glatte Creme zu erhalten, ideal auch für Kinder.
• Mit Curry oder Paprika aromatisiert für eine würzige Note.
• Am Ende der Zubereitung püriert, um eine glatte Creme zu erhalten, ideal auch für Kinder.
