Weihnachten steht vor der Tür, und ich finde mich pünktlich dabei, neue Rezepte für das Weihnachtsessen zu kreieren. Heute teile ich mit euch eine wirklich leckere Vorspeise. Die herzhaften Spritzgebäck-Kekse sind perfekt als Vorspeise oder Aperitif. Sie sind einfach zuzubereiten und passen gut zu Wurstwaren und Käse und natürlich zu Sekt. Ich habe die Kekspresse verwendet, aber man kann auch problemlos einen Spritzbeutel benutzen. Probiert sie aus, denn ihr werdet bei euren Freunden und Verwandten einen tollen Eindruck hinterlassen.
Hier sind weitere Ideen für Weihnachten;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 100 g geriebener Käse
- 200 g Schmalz
- 200 g Weizenmehl 00
- 100 g Kartoffelstärke
- 2 Eier
- 12 g Salz
- n.B. Muskatnuss
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Kekspresse
- Backblech
Schritte
Den geriebenen Käse mit dem Schmalz in der Schüssel der Küchenmaschine aufschlagen.
Die Eier, das Salz und die Gewürze hinzufügen und noch ein paar Minuten aufschlagen.
Zum Schluss das Mehl und die Kartoffelstärke hinzufügen und weitere 2 Minuten verarbeiten.
Die Mischung in die Kekspresse geben und die Kekse formen. Ich habe auch andere Formen gemacht, um sie zu verschenken.
15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann 15 Minuten bei 180°C backen.
