Danielas Leidenschaft für herzhafte Kuchen schlägt wieder zu!!
Heute das erste Herbstrezept, herzhafter Kürbis-Thunfisch-Kuchen. Perfekte Kombination, meiner Meinung nach. Super lecker!! Ich liebe Kürbis und Thunfisch, auf dem Blog habe ich auch andere Rezepte mit diesen zwei Zutaten gemacht. Meiner Meinung nach sind sie zusammen perfekt. Wenn wir dann noch Gorgonzola hinzufügen, umso besser. Ich habe den Teig zu Hause gemacht, ganz einfach, aber man kann problemlos eine Scheibe Blätter- oder Mürbeteig verwenden.
Ich gebe euch auch andere Ideen für wirklich köstliche herzhafte Kuchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 ml Wasser
- Halb Teelöffel feines Salz
- 30 g Schmalz
- 300 g Kürbis
- 80 g Thunfisch in Öl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Mozzarella
- nach Belieben Öl und Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Backform
- Frischhaltefolie
- Nudelholz
- Küchenmaschine
Schritte
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf des Thermomix geben.
3 Minuten auf Knetstufe bearbeiten.
Mit Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Kürbis mit einer Mischung aus Knoblauch und Petersilie dünsten.
Den Teig wieder aufnehmen und mit dem Nudelholz ausrollen.
Den Kürbis, den abgetropften Thunfisch und die gewürfelte Mozzarella hinzufügen.
Den herzhaften Kuchen schließen und etwa 30 Minuten bei 200° backen.
