Weihnachten steht vor der Tür, es fehlt kaum noch etwas, die am meisten erwartete Zeit.
Heute möchte ich ein Rezept teilen, das uns sehr gefallen hat. Der herzhafte Rosenbaum. Um ihn zu machen, habe ich mein Brioche-Teig Rezept verwendet, das mich nie enttäuscht. Für die Füllung habe ich ein bisschen das verwendet, was ich zu Hause hatte, Käse und Wurstwaren. Aber niemand hindert dich daran, es mit Gemüse oder warum nicht auch mit Frischkäse und Lachs zu machen. Ich werde es bald ausprobieren.
Probiert es und ihr werdet sehen, welchen Eindruck ihr zu Weihnachten macht.
Der herzhafte Rosenbaum sollte auf unseren Tischen nie fehlen.
Ich lasse euch auch andere weihnachtliche Ideen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 500 g Manitoba-Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 50 g Schmalz
- 250 ml Milch
- 10 g frische Bierhefe
- nach Belieben Salami in Scheiben
- nach Belieben Cheddar in Scheiben
- nach Belieben Speck
- nach Belieben geriebener Käse
Werkzeuge
- Form in Papier in Form eines Weihnachtsbaums
- Nudelholz
- Schüssel
Zubereitung
Ich habe den Thermomix benutzt, aber auch eine Küchenmaschine ist in Ordnung und für die Fleißigen kann man auch von Hand kneten.
In den Mixtopf des Thermomix habe ich Milch, Zucker und Hefe gegeben. Ich habe es 50 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 5 laufen lassen. Dann habe ich das Mehl, das Ei und das Salz hinzugefügt und es 2 Minuten bei Knetstufe laufen lassen. Während des Knetens habe ich das Schmalz hinzugefügt. Sobald der Teig fertig war, habe ich ihn in einem mit Öl eingefetteten Behälter bis zur Verdopplung aufgehen lassen.
Wenn er sich verdoppelt hat, den Teig mit dem Nudelholz ausrollen und füllen.
Zu einer Rolle formen und in Stücke schneiden.
Die Stücke in die Papierform in Form eines Weihnachtsbaums legen und abgedeckt mit Frischhaltefolie bis zur Verdopplung gehen lassen.
Nach der Zeit bei 180°C etwa 40 Minuten backen
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