Am 14. Februar ist es soweit, Valentinstag, das Fest der Verliebten. Was für eine bessere Gelegenheit, um Herzkekse zu backen? Sie sind perfekt zum Frühstück oder zum Eintauchen in den Kaffee nach einem besonderen Abendessen. Herzkekse zu machen ist ganz einfach, der Teig ist perfekt für diese Kekse. Sie zergehen im Mund und man kann nicht genug davon bekommen. Vielleicht interessiert Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 00
- 2 Eier
- Schale von 1 Zitrone
- 125 ml Milch
- 150 g Zucker
- 50 g Schmalz
- 1 Tütchen Backammoniak
- n.B. Kristallzucker
- n.B. Alchermes
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Backbleche
- Ausstechformen Herz
- Nudelholz
- Pinsel Silikon
Schritte
In die Schüssel der Küchenmaschine alle Zutaten geben, außer der Milch.
Die Küchenmaschine einschalten und die Milch langsam hinzufügen. Verwenden Sie in diesem Rezept den Flachrührer.
Wenn sich der Teig von den Wänden löst, ist er fertig.
In einen Gefrierbeutel geben und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig mit dem Nudelholz auf der Arbeitsfläche ausrollen und herzförmige Kekse ausstechen.
Mit Alchermes bestreichen, in Kristallzucker wälzen und 15 Minuten bei 180° backen.
