Heute habe ich den Joghurt-Mürbeteig ohne Eier und ohne Butter zubereitet. Ich hatte Joghurt, der bald ablief, im Kühlschrank und keine Eier, also habe ich beschlossen, es zu versuchen und zu experimentieren. Anstelle von Butter habe ich mein hausgemachtes Schweineschmalz verwendet. Ich habe nichts Neues erfunden, aber das Ergebnis war wirklich überraschend. Ein leichter, sehr zarter und vor allem weicher Mürbeteig, wie ich ihn mag. Fast schmolz der Kuchen, den ich gebacken habe, im Mund. Probieren Sie es, wenn Sie etwas Leckeres, aber dennoch Leichtes wollen. Der Joghurt-Mürbeteig ohne Eier und ohne Butter ist perfekt für Kuchen und Kekse.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 1 Tütchen Vanillin
- 100 g Schweineschmalz
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Frischhaltefolie
Schritte
Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und so lange kneten, bis der Teig sich von den Seiten löst. Er sollte weich, aber nicht klebrig sein. Für diesen Teig den Flachrührer verwenden.
Auf das Nudelbrett übertragen, den Teig mit den Händen kompaktieren und in Folie einwickeln. Den Teig im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn für Ihre Zubereitungen verwenden.
