Wenn die Temperaturen steigen, steigt auch die Lust auf frische und schmackhafte Gerichte! Der kalte Nudelsalat mit Muscheln, Kirschtomaten und Surimi ist die perfekte Antwort für ein sommerliches Mittagessen, das Leichtigkeit und Geschmack vereint. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht mit Meeresgeschmack, ideal, um es im Voraus zuzubereiten und auch außerhalb des Hauses zu genießen. Perfekt für alle, die sommerliche Aromen lieben und eine originelle Idee für einen kalten Nudelsalat suchen, der anders als gewöhnlich ist. Wenn auch du kalte Nudelsalate liebst, hier sind weitere interessante Ideen:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Sommer

Zutaten

200 g geschälte Muscheln
n.B. Kirschtomaten
150 g Surimi
2 Zehen gehackter Knoblauch
1 Bund Petersilie
n.B. Olivenöl
300 g Nudeln (ich nehme Farfalle)

Werkzeuge

Nudeltopf
Pfanne
Schöpflöffel
Schüssel

Schritte

Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit kochen. Abgießen und in einer Schüssel mit ein paar Esslöffeln Öl abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren.
In einer separaten Pfanne die Muscheln mit gehacktem Knoblauch und Petersilie anbraten.
Die Kirschtomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen.
Die Muscheln über die Nudeln gießen und umrühren.
Die in Scheiben geschnittenen Surimi zu den Nudeln geben. Umrühren und servieren.
Probiere diese köstliche Variante des kalten Nudelsalats und bringe den ganzen Duft des Sommers auf den Tisch! Schreib mir, wenn du es ausprobiert oder personalisiert hast: Jeder zusätzliche Touch ist in der Küche willkommen! Und wenn es dir gefallen hat, teile es mit denen, die frische und schnelle Gerichte lieben!