Heute teile ich ein Rezept mit euch, das ich vor einigen Tagen gekocht habe, köstlich. Kichererbsen-Burger. Sie sind wirklich einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich gut. Kichererbsen-Burger erfordern keine aufwendigen Vorbereitungen und sowohl getrocknete als auch Konserven-Kichererbsen können verwendet werden. Ich habe persönlich getrocknete Kichererbsen verwendet, die ich 24 Stunden eingeweicht habe. Kichererbsen-Burger schmecken hervorragend als Hauptgericht mit einem schönen Salat oder im klassischen Hamburger-Brötchen mit Salat und Soßen. Beide Varianten sind einen Versuch wert. Für die Zubereitung habe ich die Heißluftfritteuse benutzt, aber ihr könnt sie auch in der Pfanne braten. Interessant könnten für euch auch folgende Rezepte sein;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Kichererbsen
- 2 Esslöffel geriebener Käse
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 Ei
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Prise Petersilienpulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise getrockneter Thymian
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise getrockneter Oregano
- n.B. Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Schüssel
- Mixer
- Schöpflöffel
- Heißluftfritteuse
Schritte
Ich habe die Kichererbsen 24 Stunden eingeweicht, sie dann etwa 40 Minuten gekocht und mit dem Mixer püriert.
Ich habe sie in eine Schüssel gegeben und die restlichen Zutaten hinzugefügt.
Ich habe die Burger geformt.
Ich habe die Burger im Paniermehl gewendet.
Und ich habe die Burger 10 Minuten in der Heißluftfritteuse gekocht, dabei die Oberfläche mit etwas Olivenöl besprüht.
