Gewürzaroma, weihnachtliche Atmosphäre und viele lustige Formen: Lebkuchen sind ein klassisches Festtagsgebäck, das in meiner Küche nicht fehlen darf. Einfach zuzubereiten, perfekt zum Dekorieren und auch zum Verschenken, erobern diese Kekse Groß und Klein beim ersten Biss. Und dann, seien wir ehrlich… Weihnachtsplätzchen zu backen ist eines der schönsten Dinge, die man mit der Familie machen kann!

Ob du sie mit Zuckerguss dekorierst oder natürlich belässt, diese Kekse bringen die ganze Magie von Weihnachten ins Haus. Bereite sie auch du vor, hänge sie an den Baum oder serviere sie mit einer Tasse heißer Schokolade. Lass mich in den Kommentaren wissen, wie du sie personalisierst!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 12 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter, Weihnachten

Zutaten

350 g Mehl 00
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
150 g Brauner Zucker
100 g Butter
1 Ei
3 Esslöffel Honig
nach Bedarf Eiweiß
nach Bedarf Puderzucker

Werkzeuge

Schüssel
Ausstechformen weihnachtliche Kekse
Backblech
Spritzbeutel zum Dekorieren der Kekse
Nudelholz

Schritte

In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und die Aromen geben und mischen.
Den Honig und die Butter hinzufügen und kneten.
Eine Kugel formen, mit Folie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig wieder aufnehmen und mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen bei 180° für etwa 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten, indem das Eiweiß mit dem Puderzucker aufgeschlagen wird. Es sollte dick und nicht flüssig sein.
Sobald die Kekse abgekühlt sind, die Glasur in einen Spritzbeutel füllen und die Kekse dekorieren. (Ich hoffe, ihr seid besser darin als ich)
Trocknen lassen und mit einer schönen Tasse heißem Tee genießen, vielleicht vor einem schönen Kaminfeuer.