Nach dem großen Erfolg der Kichererbsenbällchen habe ich heute Linsenbällchen zubereitet. Einfach und schnell, aber vor allem sehr lecker. Perfekt, um sie mit einem schönen Salat oder als Beilage zu servieren. Ich habe sie frittiert, aber alternativ kann man sie auch im Airfryer oder im Ofen zubereiten. Sie sind auch in der Pfanne köstlich. Kurz gesagt, sie sind in jeder Zubereitungsart gut, probiert sie einfach mal aus. Hier sind noch weitere Ideen für Bällchen, falls ihr sie genauso liebt wie ich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g getrocknete Linsen (alternativ aus der Dose)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Paniermehl (plus zusätzliches zum Panieren)
- 3 Esslöffel geriebener Käse
- nach Geschmack Pulvergewürze (Knoblauch, Petersilie, Oregano, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer)
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Olivenöl
Werkzeuge
- Mixer
- Schüssel
- Bratpfanne
Schritte
Die Linsen in reichlich Wasser etwa 30 Minuten kochen. (Diesen Schritt überspringen, wenn Linsen aus der Dose verwendet werden, dann direkt in den Mixer geben.
Für ein paar Sekunden pürieren.
Die Linsen in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Nach Belieben andere Gewürze verwenden, als die, die ich verwendet habe.
Bällchen mit leicht angefeuchteten Händen formen.
In Paniermehl wälzen.
Und in heißem Öl frittieren.
