Heute habe ich eines der Sommergerichte schlechthin zubereitet, Linguine mit Tomaten und Basilikum. Ich habe die Kirschtomaten aus meinem Garten verwendet, aber auch Datteltomaten sind hervorragend geeignet. Alles duftet nach viel frischem Basilikum. Wirklich lecker, die süßen und saftigen Tomaten schaffen eine perfekte Geschmacksharmonie. Probieren Sie es aus, es ist wirklich köstlich. Ich habe Linguine verwendet, aber auch Spaghetti oder kurze Nudeln passen hervorragend zu diesem klassischen Dressing, das nie vergeht. Abgerundet mit einem Schuss extra natives Olivenöl feiert dieses Gericht die italienische Küche in ihrer ganzen Einfachheit.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kirschtomaten
- n.B. Basilikum
- n.B. Salz
- 1 Schalotte
- 1 Zehe Knoblauch
- 350 g Linguine
Werkzeuge
- Pfanne
- Nudeltopf
- Kochlöffel
Schritte
In einer Pfanne die Schalotte und den gehackten Knoblauch für 5 Minuten anbraten.
Die gewaschenen und halbierten Kirschtomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten weiterkochen.
Das Basilikum hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Linguine in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
Die al dente gekochten Linguine zu den Kirschtomaten geben, mischen und servieren.
Vor dem Servieren einen Schuss extra natives Olivenöl darüber geben.
