Wenn du einen einfachen, frischen und duftenden Kuchen suchst, der perfekt für den Sommer ist, dann ist dieser Joghurt-Ananas-Kuchen genau das Richtige! Weich, leicht und mit einem köstlichen fruchtigen Aroma, ideal zum Frühstück oder für einen leckeren Snack. Die Kombination von Joghurt und Ananas verleiht eine weiche Konsistenz und einen zarten Geschmack, der Groß und Klein begeistert. Er ist in wenigen Minuten und ohne Mühe zubereitet!
Der Joghurt-Ananas-Kuchen ist ein frischer, schneller und einfacher Kuchen. Perfekt, um ihn kühl an heißen Tagen zu genießen oder mit einer Prise Puderzucker für einen zusätzlichen Touch. Bereite ihn auch du zu und lass mich wissen, ob er genauso schnell verschwindet wie bei uns zuhause!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 120 g Sonnenblumenöl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 Prisen Salz
- 1 Packung Ananas in Stücken
Werkzeuge
- Thermomix
- Küchenmaschine
- Backform Springform 24 cm
Schritte
In den Mixtopf des Thermomix Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Vanillin, Salz, Joghurt und Öl geben.
40 Sekunden auf Stufe 5 mixen.
Abgetropfte Ananas hinzugeben, eine Handvoll beiseite lassen, und 10 Sekunden Stufe 4 mischen. Den Saft für später aufbewahren.
In die gefettete und bemehlte Form geben.
Mit der beiseite gestellten Ananas abschließen und bei 180° etwa 50 Minuten backen.
Vor dem Herausnehmen aus der Form den Ananassaft hinzufügen.
Abkühlen lassen und servieren.
💡 Leckere Variationen:
• Verwende Ananas in Sirup oder frische Ananas, je nach Saison
• Füge Kokosraspeln für einen exotischen Touch hinzu
• Probiere es mit Fruchtjoghurt
• Ersetze Ananas durch Pfirsiche oder Aprikosen für neue sommerliche Varianten
💡 Leckere Variationen:
• Verwende Ananas in Sirup oder frische Ananas, je nach Saison
• Füge Kokosraspeln für einen exotischen Touch hinzu
• Probiere es mit Fruchtjoghurt
• Ersetze Ananas durch Pfirsiche oder Aprikosen für neue sommerliche Varianten
