Duftend, luftig und farbenfroh: Der Beerengugelhupf ist der perfekte Kuchen, um in den Tag zu starten und dabei zu lächeln oder um einen Nachmittagstee zu begleiten.
Er ist in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet und kann nach Belieben personalisiert werden. Die Beeren verleihen Frische und eine leicht säuerliche Note, die die Süße des Teigs ausgleicht… und seien wir ehrlich, er ist auch wunderschön anzusehen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 170 g Zucker
- 180 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
- 250 g Beeren (Ich habe Himbeeren und Heidelbeeren verwendet)
Werkzeuge
- Schüssel
- Handbesen
- Gugelhupfform
- Spatel
Schritte
Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und leicht mit dem Schneebesen schlagen.
Die Milch und die abgekühlte, geschmolzene Butter hinzufügen und weiter mischen.
Das Mehl in zwei Portionen mit dem gesiebten Backpulver und Vanillin hinzufügen.
Den Schneebesen beiseitelegen und den Silikonspatel verwenden. Die Beeren leicht mehlieren und zur Mischung hinzufügen. Gut umrühren.
In eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform mit 24 cm Durchmesser gießen und etwa 40 Minuten bei 180° backen.
Speichere es gleich unter deinen Lieblingsrezepten: Dieser Beerengugelhupf wird direkt in deine Top 3 fürs Frühstück kommen! Und wenn du ihn zubereitest, lass mich wissen, wie er geworden ist!
🔁 Varianten:
• Verwende nur Heidelbeeren für eine mildere Version
• Füge weiße Schokoladentropfen hinzu, um dem Ganzen einen Kick zu geben
• Ersetze die Beeren durch Früchte deiner Wahl für unzählige Varianten
🔁 Varianten:
• Verwende nur Heidelbeeren für eine mildere Version
• Füge weiße Schokoladentropfen hinzu, um dem Ganzen einen Kick zu geben
• Ersetze die Beeren durch Früchte deiner Wahl für unzählige Varianten
