Heute habe ich den marinierten Hasen mit Gemüse zubereitet. Eine andere Art, ihn zu essen, die nicht auf Jägerart ist. Uns gefällt es sehr. Ganz einfach zuzubereiten und man kann es mit dem Gemüse variieren, indem man das wählt, was einem am besten gefällt. Für das Kochen habe ich die Heißluftfritteuse gewählt, aber das Backen im Ofen funktioniert auch.
Hier sind noch weitere Ideen für euch.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 ganzer roher Hase
- 1 Zucchini
- 1 weiße Zwiebel
- n.B. Öl und Salz
- 2 Blätter Lorbeer
- 2 Blätter Salbei
- 2 Zehen Knoblauch
- einige Kirschtomaten
- n.B. gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Schüssel
- Heißluftfritteuse
Schritte
Den Hasen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Das Gemüse in Stücke schneiden, die Gewürze und Aromen hinzufügen und mischen. Öl und Salz hinzufügen und erneut mischen. Im Kühlschrank ein paar Stunden ruhen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Den Hasen in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Für 25 Minuten bei 200° kochen.
Lauwarm servieren.
