Die Mini Runden Pizzetten sind ein zeitloser Klassiker: weich, lecker und von allen geliebt. Perfekt für Aperitifs, Geburtstage, Buffets oder einfach um sich mit etwas Leckerem zu verwöhnen. Mit einem einfachen Teig und wenigen Zutaten kannst du unwiderstehliche Pizzetten backen, die jeden Gaumen erobern, auch den der Kleinen!
Ob Familienessen oder Feier mit Freunden, die Mini Runden Pizzetten bringen immer Freude auf den Tisch. Bereite ein schönes Blech vor und beobachte, wie lange sie halten… wetten, dass sie im Nu weg sind?
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 0
- 350 g Wasser
- 7 g trocken Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 10 g Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- nach Bedarf Tomatenpassata
- nach Bedarf Öl und Salz
- nach Bedarf Basilikum
- nach Bedarf Kapern und Sardellen
- nach Bedarf Mozzarella für Pizza
- Beläge nach Wahl
Werkzeuge
- Bimby
- Schüssel
- Pizzaofen
Schritte
In den Bimby-Behälter Mehl, Zucker, Hefe und Wasser (ein wenig zurücklassen) einfüllen. 2 Minuten auf Knetstufe kneten.
Salz und das restliche Wasser hinzufügen. Weitere 2 Minuten auf Knetstufe kneten.
Öl hinzufügen und weitere 5 Minuten auf Knetstufe kneten.
Auf die Arbeitsfläche übertragen und 30 Minuten ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig wie ein Laken öffnen und einen Faltdurchgang machen.
Bis zur Verdopplung gehen lassen.
Den Teig in 6 Kugeln teilen und etwa eine Stunde ruhen lassen.
Bestäube die Arbeitsfläche mit Grieß und rolle unsere Pizzetten mit den Händen aus.
Wir würzen sie mit Tomatensoße, Kapern und Sardellen und backen sie etwa 3 Minuten.
Fügen wir die Mozzarella hinzu und backen wir weitere 2 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und genießen.
✨ Varianten zum Ausprobieren:
• Mit schwarzen Oliven und Oregano
• Mit geräuchertem Scamorza und Schinken
• Mit Vollkornboden oder Mehrkornmehl
• Nach dem Backen mit roh und Rucola belegt
✨ Varianten zum Ausprobieren:
• Mit schwarzen Oliven und Oregano
• Mit geräuchertem Scamorza und Schinken
• Mit Vollkornboden oder Mehrkornmehl
• Nach dem Backen mit roh und Rucola belegt
