Heute habe ich den Mürbeteig mit Joghurt ohne Eier und ohne Butter gemacht. Ich hatte ablaufenden Joghurt im Kühlschrank und keine Eier, also habe ich beschlossen, zu experimentieren. Anstelle von Butter habe ich mein hausgemachtes Schmalz verwendet. Ich habe vielleicht nichts Neues erfunden, aber das Ergebnis war wirklich überraschend. Ein leichter, sehr zarter und vor allem weicher Mürbeteig, wie ich ihn mag. Der Kuchen, den ich gemacht habe, schmolz fast im Mund. Probieren Sie es aus, wenn Sie etwas Leckeres, aber gleichzeitig Leichtes möchten. Der Mürbeteig mit Joghurt ohne Eier und ohne Butter ist perfekt für Kuchen und Kekse.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
- 100 g Schmalz
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Lebensmittelfolie
Schritte
Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und kneten, bis der Teig sich von den Wänden löst. Er sollte weich, aber nicht klebrig sein. Für diesen Teig den Flachrührer verwenden.
Auf die Arbeitsfläche übertragen, den Teig mit den Händen zusammenpressen und in Folie wickeln. Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn für Ihre Zubereitungen verwenden.
