Angesichts der Saison konnte ich heute keinen kleinen Kuchen mit Erdbeeren zubereiten. Also habe ich mich entschieden, die Mürbeteigkörbchen mit Erdbeeren und mascarponecreme zuzubereiten. Ich habe mein Rezept für Mascarponecreme ohne Eier verwendet, das in nur 5 Minuten zubereitet wird. Am Ende der Mahlzeit serviert sind sie wirklich köstlich, probieren Sie sie aus, denn Sie werden bei Ihren Gästen einen großartigen Eindruck hinterlassen.
Wenn Sie Erdbeerliebhaber sind, habe ich noch weitere Ideen für Sie.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- 150 g Schmalz
- 100 g Zucker
- Schale von 1 Zitrone
- 1 Päckchen Vanillin
- n.B. Mascarponecreme
- n.B. Erdbeeren
- n.B. Kekse
- n.B. geschmolzene Zartbitterschokolade
Werkzeuge
- Planetenrührer
- Nudelholz
- Spritzbeutel
- Formen für Körbchen
- Backförmchen
Schritte
Den Mürbeteig vorbereiten, mit Frischhaltefolie umwickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Mascarponecreme gemäß Rezept zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Mit der passenden Form die Körbchen ausstechen.
Den Mürbeteig in die Backförmchen legen und die Oberfläche einstechen.
Bei 180° für etwa 20 Minuten backen.
Einmal gebacken und abgekühlt mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit mit mascarponecreme, Erdbeeren und einigen aus dem restlichen Mürbeteig ausgestochenen Keksen dekorieren.
Vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
