Nudeln im Ofen sind ein Klassiker der Hausmannskost, aber heute biete ich sie dir in einer ganz herbstlichen Version an: mit cremigem Kürbis und knusprigem Speck. Ein reichhaltiges, köstliches und sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Ideal für Sonntagsessen oder wenn du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest… ohne dir das Leben schwer zu machen!
Speichere dieses Rezept und probiere es beim nächsten Familienessen! Kürbis und Speck passen perfekt zusammen und ich garantiere dir, dass ein Nachschlag sicher ist. Wenn du es ausprobierst, lass mich wissen, was deine Gäste darüber denken!
Und wenn du Kürbis magst, schlage ich dir auch vor:
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Nudeln (ich Fusilli)
- 250 g Kürbis (ich Delica)
- 1/2 weiße Zwiebel
- 1 Zeh Knoblauch
- 200 g Speck
- n.B. Öl und Salz
- n.B. geriebener Käse
- n.B. Mozzarella für Pizza
Werkzeuge
- Kasserolle
- Pfanne
- Auflaufform
- Schöpflöffel
- Heißluftfritteuse
Schritte
Koche den Kürbis mit der Zwiebel und dem Knoblauch, bis es eine Creme wird.
Brate den Speck separat an und stelle ihn beiseite.
In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung kochen.
Die Nudeln abgießen und in eine Schüssel mit einem Schuss Öl geben.
Den Speck, den Kürbis, den geriebenen Käse und die Mozzarella hinzufügen. Mischen.
In die gefettete und mit Paniermehl bestreute Auflaufform geben.
Obenauf weitere Mozzarella und geriebenen Käse für die Kruste hinzufügen und 10 Minuten bei 200°C in der Heißluftfritteuse backen.
💡 Varianten
• Du kannst den Speck durch Speck oder zerbröckelte Wurst ersetzen.
• Füge ein schmelzendes Herz aus geräuchertem Scamorza oder Provola hinzu.
• Für eine vegetarische Version, lasse den Speck weg und füge geröstete Walnüsse hinzu.
💡 Varianten
• Du kannst den Speck durch Speck oder zerbröckelte Wurst ersetzen.
• Füge ein schmelzendes Herz aus geräuchertem Scamorza oder Provola hinzu.
• Für eine vegetarische Version, lasse den Speck weg und füge geröstete Walnüsse hinzu.
