Der Sommer ist bekanntlich die ideale Jahreszeit für Zucchini. Es gibt sie in vielen Varianten: helle, dunkelgrüne, längliche, runde. Kurz gesagt, falls es Ihnen noch nicht aufgefallen ist, ich liebe Zucchini und jedes Jahr bitte ich meinen Mann, sie in unserem kleinen Garten anzupflanzen. Ob eine herzhafte Torte oder ein Omelett, ich finde immer eine Möglichkeit, sie zu kochen. Heute habe ich eine wirklich sehr einfache, aber gleichzeitig zu leckere Pasta zubereitet, Pasta mit Zucchini und Gorgonzola, und ich verrate Ihnen ein paar Tricks, um sie super cremig zu machen. Die Pasta mit Zucchini und Gorgonzola ist sehr einfach und vor allem schnell zuzubereiten. Wenn Sie keinen Gorgonzola mögen, können Sie sich für einen anderen Weichkäse entscheiden. Auch Ricotta ist gut, aber in diesem Fall fügen Sie etwas mehr Gewürze hinzu. Wenn auch Sie, wie ich, Zucchini lieben, probieren Sie auch;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 3 Teelöffel Gorgonzola
- nach Bedarf Öl und Salz
- 250 g Pasta (ich Casarecce)
Werkzeuge
- Pfanne
- Kochtopf mit hohem Rand
Schritte
Die Zucchini in Stücke schneiden und mit Öl und Salz zusammen mit der gehackten Zwiebel für etwa 10 Minuten anbraten.
Gorgonzola hinzufügen, die Hitze ausschalten und gut umrühren.
10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Die Pasta abgießen, 3 Esslöffel Kochwasser zu den Zucchini hinzufügen und die Pasta würzen.
