Hast du Lust auf etwas Einfaches, Schnelles und Super-Vielseitiges? Die Crêpes mit dem Thermomix sind die perfekte Antwort. Mit wenigen Zutaten und ohne Mühe kannst du ein leckeres Frühstück, ein Dessert zum Nachtisch oder sogar ein Abendessen der anderen Art servieren. Mit Marmelade, Creme, Schokolade gefüllt oder herzhaft – sie sind immer ein Garant. Ich erkläre dir mein erprobtes und sehr einfaches Basisrezept!
Ich habe den Thermomix der Bequemlichkeit wegen verwendet, aber du kannst auch elektrische Mixer oder einen Schneebesen verwenden. Die Zubereitung ist sehr einfach.
Hier sind noch ein paar Ideen für das Frühstück;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 ml Milch
- 200 g Mehl 00
- 4 Eier
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin (nur für die süße Version)
Werkzeuge
- Thermomix
- Schöpflöffel
- Crêpes-Pfanne
- Schüssel
- Schneebesen
Schritte
Gib alle Zutaten in den Behälter des Thermomix (die geschmolzene Butter) und mixe für 30 Sekunden auf Stufe 5. Lass die Mischung 30 Minuten ruhen. Die Mischung sollte flüssig sein. Kein Mehl hinzufügen.
Gieße die Milch in eine Schüssel.
Mehl hinzufügen.
Und Eier.
Die geschmolzene Butter hinzufügen.
Mit dem Schneebesen rühren, bis alle Klumpen verschwunden sind. 30 Minuten ruhen lassen.
Gib einen Schöpfer in eine Pfanne und backe 2 Minuten pro Seite.
Und nun bist du dran: Bereite die Crêpes mit dem Thermomix zu und habe Spaß beim Füllen nach deinem Geschmack! Wenn du sie noch köstlicher machen möchtest, probiere sie als Turm mit abwechselnden Schichten Creme oder frischen Früchten zu servieren. Lass mich in den Kommentaren wissen, welche deine Lieblingsversion ist!
VARIANTEN:
• Füge Kakao zum Teig für eine Schokoladenversion hinzu.
• Verwende ein pflanzliches Getränk für eine laktosefreie Version.
• Ersetze 1/3 des Mehls mit Kastanien- oder Hafermehl.
VARIANTEN:
• Füge Kakao zum Teig für eine Schokoladenversion hinzu.
• Verwende ein pflanzliches Getränk für eine laktosefreie Version.
• Ersetze 1/3 des Mehls mit Kastanien- oder Hafermehl.
