Heute möchte ich eine der Methoden mit euch teilen, die ich benutze, um Petersilie aufzubewahren. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe selten immer frische Petersilie zur Verfügung. Normalerweise schenkt mir mein Onkel eine große Menge davon. Neben dem Zerkleinern und Einfrieren oder dem Zerkleinern mit Knoblauch und Einlegen in Öl, verwende ich auch oft die Methode, sie zu trocknen und zu Pulver zu verarbeiten. Ich benutze die Mikrowelle, aber man kann auch die Heißluftfritteuse verwenden. Wählen Sie die Methode, die Ihnen am meisten zusagt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- nach Bedarf frische Petersilie
Werkzeuge
- Mikrowelle
Schritte
Die Petersilie gut waschen und trocknen. Die Stängel der Petersilie entfernen und nur die Blätter übrig lassen.
Auf den Crisp-Teller der Mikrowelle legen und ca. 5 Minuten trocknen.
An diesem Punkt mit den Händen zerbröseln, bis es zu Pulver wird.
Oder in ein Papiertuch legen und mit den Händen zerreiben, bis es zu Pulver wird.
In einem luftdichten Glas im Vorratsschrank aufbewahren.
