Der Sommer ist die perfekte Zeit, um ein wenig Sonne im Glas zu konservieren… und was gibt es Besseres als hausgemachte Pfirsichmarmelade? Mit dem Bimby ist der Vorgang schnell, einfach und ermöglicht es Ihnen, eine süße, duftende und völlig natürliche Marmelade zu erhalten. Ideal zum Aufstreichen auf Brot, zum Füllen von Kuchen oder zum Löffeln, ist es eine natürliche Art, den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu bewahren. Mein Mann, wie ihr wisst, liebt Tarte, also versuche ich immer, die Marmelade zu Hause zu machen. Ich lasse euch auch andere Ideen, falls ihr auch Marmelade liebt:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Langsames Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 kg reife Pfirsiche
- 350 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
Werkzeuge
- Bimby
- Schöpflöffel
- Gläser aus Glas
Schritte
Pfirsiche waschen, schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf des Bimby geben.
Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Den Varoma-Behälter (ohne Deckel) anstelle des Messbechers aufsetzen, 55 Min./95°C/Stufe 1 kochen. Dann weitere 10 Minuten bei Varoma-Temperatur.
In der Zwischenzeit die Gläser sterilisieren. Ich benutze die Mikrowelle. Die Gläser gut mit heißem Wasser waschen, etwa bis zur Hälfte mit Wasser füllen und die Mikrowelle für 10 Minuten einschalten.
Nach dem Kochen können Sie entscheiden, ob Sie die Marmelade in Stückchen lassen oder, wie ich, für 10 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.
Füllen Sie die Gläser, die noch heiß sein müssen, mit der Marmelade. Gut mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf gestellt abkühlen lassen. Auf diese Weise entsteht das Vakuum. So können Sie die Marmelade monatelang in der Speisekammer aufbewahren.
Marmelade mit dem Bimby zuzubereiten ist eine Geste der Liebe, die die Küche duften lässt und die Speisekammer füllt! Probieren Sie es auch, personalisieren Sie es mit den untenstehenden Variationen und bewahren Sie ein Stückchen Sommer in jedem Löffel auf.
✨ Varianten:
• Mit Vanille: Fügen Sie die Samen einer halben Schote für einen zarten Duft hinzu.
• Mit Ingwer: Eine Prise für eine würzige Note.
• Mit weniger Zucker: Sie können Rohrohrzucker oder natürlichen Süßstoff verwenden.
✨ Varianten:
• Mit Vanille: Fügen Sie die Samen einer halben Schote für einen zarten Duft hinzu.
• Mit Ingwer: Eine Prise für eine würzige Note.
• Mit weniger Zucker: Sie können Rohrohrzucker oder natürlichen Süßstoff verwenden.
