Heute teile ich ein Rezept, das eigentlich kein Rezept ist, weil ihr die Zutaten je nach Resten in eurem Haus auswählt. Das können Nudeln, Reis, Fleisch oder Gemüse sein. Das Resteomelett passt zu allem. Ich hatte zum Beispiel übrig gebliebenen gelben Risotto und Zucchini in der Pfanne. Sehr lecker, ein einfaches, schnelles und wirklich köstliches Hauptgericht. Also öffnet den Kühlschrank und schauen wir mal, was sich daraus machen lässt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- nach Bedarf Reste (in meinem Fall gelber Risotto und Zucchini in der Pfanne)
- 4 Eier
- 4 Esslöffel geriebener Käse
Werkzeuge
- Pfanne
- Schüssel
Schritte
Die Eier mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel gut verquirlen.
Die Reste hinzufügen (in meinem Fall gelber Risotto und Zucchini in der Pfanne) und mischen.
An diesem Punkt könnt ihr entscheiden, ob ihr je nach euren Resten Aromen und Gewürze hinzufügen möchtet. Ich habe es so gelassen, weil meine Reste schon recht würzig waren.
Ich habe etwas Öl in einer Pfanne erhitzt und ca. 6/7 Minuten pro Seite bei hoher Hitze gebraten.
Einige Minuten ruhen lassen.
Ich habe in Stücke geschnitten und serviert. Auch kalt sehr gut.
