Hast du schon mal rohe Champignons im Salat probiert? Wenn die Antwort nein ist, musst du das unbedingt nachholen! Dieser Salat mit frischen Champignons, knackigem Sellerie und Grana-Spänen ist ein einfaches, schnelles und überraschend leckeres Rezept. Perfekt als Begleitung zu leichten Hauptgerichten oder als Hauptgericht, ist er ideal in den wärmeren Jahreszeiten, wenn man Lust auf etwas Frisches, aber Raffiniertes hat.
Wenn du auf raffinierte Dinge stehst, empfehle ich auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- n.B. zarte Sellerie
- n.B. kleine und geschlossene Champignons
- n.B. Grana Padano-Späne
- n.B. Öl und Salz
- Zitronensaft (optional)
- Pfeffer (optional)
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Mandoline
- 1 Schüssel
Schritte
Den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Champignons schälen und ebenfalls dünn schneiden.
Mit der Mandoline Grana-Späne erzeugen. Oder wenn Sie möchten, können Sie sie bereits fertig kaufen.
Alles mit Öl, Salz und, wenn es Ihnen gefällt, Zitronensaft und Pfeffer mischen.
Einfach, ja, aber mit Charakter! Der Rohchampignon-Salat mit Sellerie und Grana ist eine hervorragende Idee für leichte Mittagessen oder raffinierte Beilagen. Sie können ihn nach Ihrem Geschmack bereichern und jedes Mal anders gestalten. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gelungen ist!
💡 LECKERE VARIANTEN:
• Füge Walnusskerne für einen knusprigen Touch hinzu
• Eine Handvoll Rucola verleiht einen kräftigeren Geschmack
• Sie können den Grana durch gereiften Parmesan ersetzen
💡 LECKERE VARIANTEN:
• Füge Walnusskerne für einen knusprigen Touch hinzu
• Eine Handvoll Rucola verleiht einen kräftigeren Geschmack
• Sie können den Grana durch gereiften Parmesan ersetzen
