Wenn du intensive aber ausgewogene Aromen liebst, ist dieser Salat mit Bottarga, knackigem Sellerie und Grana-Flocken perfekt für dich! Ein frisches, einfaches und raffiniertes Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist, aber mit überraschendem Geschmack. Ideal für ein leichtes Mittagessen, eine elegante Vorspeise oder zum Servieren während eines Sommerabendessens im Freien. Es braucht nur wenige hochwertige Zutaten, um ein Gericht mit einem entschlossenen und unwiderstehlichen Charakter auf den Tisch zu bringen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- nach Bedarf Bottarga vom Meeräschen
- nach Bedarf Sellerie
- nach Bedarf Grana Padano-Flocken
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- Pfeffer (optional)
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Mandoline
Schritte
Den Sellerie gut waschen, die zarten Stiele auswählen und dünn schneiden.
Auf die gleiche Weise die Bottarga schneiden.
Mit der Mandoline etwas Grana in Flocken schneiden.
Alles zusammenstellen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird, damit sich die Aromen verbinden.
Der Salat mit Bottarga und Grana ist eine Geschmacksexplosion in jedem Bissen! Du kannst ihn mit Rucola, dünnen Fenchelscheiben oder ein paar Tropfen Zitrone für einen spritzigen Touch bereichern. Experimentiere und lass mich wissen, wie du ihn zubereitest!
💡 VARIANTEN:
• Füge dünne Fenchelscheiben für ein aromatischeres Aroma hinzu
• Ersetze den Grana durch Pecorino-Flocken für einen kräftigeren Geschmack
• Ein Spritzer Zitronenöl oder eine Prise schwarzer Pfeffer hebt alles an
💡 VARIANTEN:
• Füge dünne Fenchelscheiben für ein aromatischeres Aroma hinzu
• Ersetze den Grana durch Pecorino-Flocken für einen kräftigeren Geschmack
• Ein Spritzer Zitronenöl oder eine Prise schwarzer Pfeffer hebt alles an
