Wenn du intensive, aber ausgewogene Aromen liebst, ist dieser Salat mit Bottarga, knackigem Sellerie und Grana-Schnitzen perfekt für dich! Ein frisches, einfaches und raffiniertes Rezept, in wenigen Minuten zubereitet, aber mit überraschendem Geschmack. Ideal für ein leichtes Mittagessen, eine elegante Vorspeise oder um es bei einem sommerlichen Abendessen im Freien zu servieren. Nur wenige hochwertige Zutaten genügen, um ein Gericht mit einem klaren und unwiderstehlichen Charakter auf den Tisch zu bringen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- n. B. Meeräsche-Bottarga
- n. B. Sellerie
- n. B. Grana Padano-Schnitzen
- n. B. Olivenöl
- n. B. Salz
- Pfeffer (optional)
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Mandoline
Schritte
Den Sellerie gut waschen, die zartesten Stängel auswählen und dünn schneiden.
Die Bottarga auf die gleiche Weise schneiden.
Mit der Mandoline ein wenig Grana in Schnitzen schneiden.
Alles zusammenstellen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor du es servierst, damit sich die Aromen miteinander verbinden.
Der Salat mit Bottarga und Grana ist eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen! Du kannst ihn mit Rucola, dünnen Fenchelscheiben oder ein paar Tropfen Zitrone für einen zitrusartigen Touch bereichern. Experimentiere und lasse mich wissen, wie du ihn zubereitest!
💡 VARIANTEN:
• Füge dünne Fenchelscheiben für einen aromatischeren Touch hinzu
• Ersetze den Grana durch Pecorino-Schnitzen für einen kräftigeren Geschmack
• Ein Spritzer Zitronenöl oder eine Prise schwarzer Pfeffer heben das Ganze an
💡 VARIANTEN:
• Füge dünne Fenchelscheiben für einen aromatischeren Touch hinzu
• Ersetze den Grana durch Pecorino-Schnitzen für einen kräftigeren Geschmack
• Ein Spritzer Zitronenöl oder eine Prise schwarzer Pfeffer heben das Ganze an
