Heute habe ich das schmackhafte Gemüse zubereitet, unsere bevorzugte Beilage in dieser Jahreszeit. Ich liebe Zucchini, wie ihr wisst, gibt es auf dem Blog viele Rezepte.
Heute habe ich sie einfach aber lecker zusammen mit Auberginen zubereitet, wir sind zu Hause verrückt danach. Sie sind sowohl warm als auch kalt hervorragend. Also perfekt, um sie am Strand zu essen. Für das Kochen habe ich die Heißluftfritteuse bevorzugt, aber ihr könnt auch problemlos den Ofen oder die Mikrowelle verwenden. Wenn ihr genauso wie ich Gemüse liebt, habe ich auch noch andere Ideen für euch.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Büschel Petersilie (ich getrocknet)
- n.B. Öl und Salz
- einige Basilikumblätter
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Heißluftfritteuse
- Messer
Schritte
Das Gemüse waschen, die Enden entfernen und in Stücke schneiden.
Auf eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form legen und mit Öl und Salz würzen. Bei 200° etwa 20 Minuten garen.
Getrocknete oder frische Petersilie, gehackten Knoblauch und Basilikum hinzufügen.
Mischen und servieren.
Köstlich warm oder kalt.
