Nach dem großen Erfolg des Zucchinifladens, einfach, schnell und super knusprig habe ich mich heute entschieden, ihn mit Kartoffeln auszuprobieren.
Der Kartoffelfladen ist köstlich, einfach und schnell zuzubereiten, aber vor allem schön knusprig, es ist unmöglich, zu widerstehen. Der Duft des Rosmarins ist meiner Meinung nach das gewisse Extra. Für die Zubereitung des Kartoffelfladens habe ich die Mandoline verwendet, da ich die Kartoffeln in Scheiben haben wollte, auch wenn sie sehr dünn sind, aber man kann sie auch reiben. Sie schmeckt heiß hervorragend, aber ich kann Ihnen versichern, dass der Kartoffelfladen auch kalt ausgezeichnet ist.
Kartoffelliebhaber?? Probiert auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Kartoffeln (in Scheiben geschnitten)
- 200 g Wasser
- 150 g Mehl
- 2 Esslöffel geriebener Käse (und etwas zum Bestreuen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- nach Bedarf Rosmarin
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- Backblech
- Schüssel
- Handrührbesen
- Spatel aus Silikon
- Mandoline
- Backpapier
Schritte
In einer Schüssel Mehl, 2 Esslöffel Käse, die Aromen hineingeben und mischen. Wasser und Öl hinzufügen und einen klumpenfreien Teig herstellen.
Sehr dünn geschnittene Kartoffeln hinzufügen und gut abtropfen lassen.
Rosmarin hinzufügen und erneut mischen.
Das Backblech des Ofens mit einem Blatt Backpapier auslegen. Geben Sie einen Spritzer Öl darauf und fügen Sie die Kartoffelmischung hinzu. Öl und Käse auf die Oberfläche geben und etwa 20 Minuten bei 200° Umluft backen.
In Stücke schneiden und servieren.
Sowohl warm als auch kalt köstlich.
