Wenn du nach einem einfachen, aber unwiderstehlichen Dessert suchst, ist der Schoko-Ricotta-Kuchen genau das Richtige für dich! Weich, feucht und mit einem weichen Kern dank der Ricotta ist dieser Kuchen perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Verwöhnung nach dem Abendessen. Die Kombination aus Kakao und Ricotta verleiht eine zarte Konsistenz und einen vollen, umhüllenden Geschmack. Ein cleveres Rezept, wenige Zutaten, aber voller Geschmack! Wenn du Desserts mit Kakao oder Ricotta magst, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Ricotta (ich verwende Schafsricotta)
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 75 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- 80 g Mehl 00
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrische Rührbesen
- Spachtel aus Silikon
- Kastenform
Schritte
In einer Schüssel Ricotta und Zucker geben und mit den Rührbesen zu einer Creme schlagen.
Die Eier hinzufügen und mit den Rührbesen ein paar Minuten schlagen.
Das gesiebte Mehl mit Kakao und Backpulver hinzufügen und weiter vermengen.
Zum Schluss die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzufügen und ein paar Minuten schlagen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und etwa 30 Minuten bei 180° backen.
Möchtest du variieren? Versuche, ein paar Schokotropfen, eine Handvoll gehackter Nüsse hinzuzufügen oder ersetze den Ricotta durch Mascarpone für ein noch cremigeres Ergebnis.
Einfach, schnell und köstlich… einfach unwiderstehlich!
Möchtest du variieren? Versuche, ein paar Schokotropfen, eine Handvoll gehackter Nüsse hinzuzufügen oder ersetze den Ricotta durch Mascarpone für ein noch cremigeres Ergebnis.
Einfach, schnell und köstlich… einfach unwiderstehlich!
