Nach dem großen Erfolg der Spritzgebäcke mit Vanille und Schokoladenspritzgebäcke habe ich mich entschieden, sie mit Zitrone zu probieren. Die Spritzgebäcke mit Zitrone haben den zarten Zitronengeschmack, den ich liebe. Sie sind köstlich. Die Spritzgebäcke mit Zitrone sind sehr einfach zuzubereiten. Man braucht nur einen Spritzgebäckpresse und es ist ganz einfach. Die Zubereitung ist sehr einfach. Ich habe die Küchenmaschine verwendet, aber auch normale Handrührgeräte sind in Ordnung. Dieses Mal habe ich jedoch nicht nur Butter, sondern auch mein selbstgemachtes Schmalz verwendet, und ich muss sagen, dass das Ergebnis wirklich sehr gut war. Zart und schmelzen im Mund. Perfekt als Beilage zu Tee oder Kaffee.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 1 Ei
- 70 g Schmalz
- 70 g Butter
- 70 g Puderzucker
- 1 Zitrone (die Schale)
- nach Bedarf Kandierte Kirschen
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Spritzgebäckpresse
- Backbleche
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine den Puderzucker mit der weichen Butter und dem Schmalz aufschlagen. Ungefähr 10 Minuten aufschlagen, bis es schön schaumig ist.
Das Ei hinzufügen und weitere 5 Minuten aufschlagen, bis das Ei eingearbeitet ist.
Die Zitronenschale hinzufügen.
Und schließlich das Mehl hinzufügen. Noch ein paar Minuten aufschlagen.
Den Teig in die Spritzgebäckpresse füllen. Wählen Sie die Form, die Ihnen am besten gefällt. Es gibt sehr viele.
Die Kekse formen, indem Sie einfach den Hebel drücken. So lange fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Zwischen den Füllungen können Sie auch die Form ändern.
Die kandierten Kirschen hinzufügen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann bei 180° etwa 15 Minuten backen.
Sehr lecker.
Sie halten sich tagelang in einer Blechdose.
