Die überbackene Pasta mit Zucchini und Wurst gehört zu meinen Lieblingspastagerichten. Ich liebe es, überbackene Pasta zuzubereiten, und die Kruste, die sich auf der Oberfläche bildet, ist einfach unwiderstehlich. Die überbackene Pasta mit Zucchini und Wurst ist sehr einfach zuzubereiten, ich habe Penne gewählt, aber Sie können die Pastasorte verwenden, die Ihnen am besten gefällt. Probieren Sie es aus. Da alles im Ofen gegart wird, muss es nur so lange drin bleiben, bis sich alles gut vermischt und die berühmte Kruste gebildet hat.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 500 ml Milch
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 große Zucchini (oder 2 kleine)
- 200 g frische Wurst
- nach Belieben Öl & Salz
- 1/2 Zwiebel
- 150 g Mozzarella für Pizza
- 250 g kurze Pasta
Werkzeuge
- Pfanne
- Auflaufform
- Pastatopf
- Kochlöffel
- Kasserolle für die Béchamel
Schritte
Die Béchamel zubereiten und beiseite stellen (ich habe den Thermomix verwendet).
In einer Pfanne die gehackte halbe Zwiebel mit der Wurst für ein paar Minuten anbraten.
Die Zucchini hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Die Béchamel hinzufügen und gut mischen.
Die Pasta, die in reichlich gesalzenem Wasser nach der auf der Packung angegebenen Zeit gekocht wurde, und den zerkleinerten Mozzarella hinzufügen. Gut mischen.
In die Auflaufform geben, weiteren zerkleinerten Mozzarella auf die Oberfläche geben und etwa 20 Minuten bei 200° backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
