Ich liebe Muffins, heute habe ich sie mit Joghurt und einem Marmeladenherz gemacht. Sehr lecker, super weich und zugleich köstlich dank der Marmelade. Ich habe Kirschmarmelade gewählt, aber ihr könnt eure Lieblingsmarmelade verwenden. Sie sind auch mit Nutella sehr lecker. Wenn ihr Muffins genauso liebt wie ich, habe ich noch ein paar Ideen für euch.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 80 g Pflanzenöl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Packung Vanillin
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Marmelade
- nach Bedarf Hagelzucker
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Muffinförmchen
Schritte
Zucker mit den Eiern in der Küchenmaschine etwa 10 Minuten schlagen, bis sie schaumig und voluminös sind.
Das Öl hinzufügen.
Den Joghurt
Und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillin.
Alles zusammen nochmals etwa 5 Minuten aufschlagen. Dann 2 Esslöffel der Mischung in die Muffinförmchen geben und 1 Teelöffel Marmelade hinzufügen.
Mit einem weiteren Löffel Teig bedecken.
Etwas Hagelzucker hinzufügen und bei 180° etwa 30 Minuten backen.
“SPEZIAL: Leitfaden zu den besten Küchenmaschinen
