Dieses Jahr konnte ich mich nicht entscheiden…
Karnevalsdessert oder Valentinstagsdessert?
Also habe ich das gemacht, was ich immer in der Küche mache: ich habe die beiden Dinge verbunden 😊
So sind diese weichen und leichten Herz-Donuts entstanden, luftig wie eine Wolke. Ich habe sie am Nachmittag zubereitet und ich sage euch nur, dass sie noch warm verschwunden sind… mein Mann hat „nur zwei“ mindestens viermal genommen 😄
Wenn ihr sie auch machen wollt, erkläre ich euch alles Schritt für Schritt. Sie sind ganz einfach zuzubereiten. Ich habe zur Bequemlichkeit die Küchenmaschine benutzt, aber man kann sie auch problemlos von Hand machen.
Ich lasse euch ein paar weitere Ideen für Karneval, falls ihr Lust habt zu frittieren;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Valentinstag
Zutaten
- 500 g Manitoba-Mehl
- 250 ml Milch
- 40 g Kristallzucker
- 10 g frische Hefe
- 50 g Schweineschmalz
- 1/2 Teelöffel feines Salz
- 1 Ei
- Schale von 1 Zitrone
- Schale von 1 Orange
- 2 l Sonnenblumenöl
- n.B. Kristallzucker
Werkzeuge
- Nudelholz
- Küchenmaschine
- Backbrett
- Teigschaber
- Topf zum Frittieren
- Küchenkrepp
- Schüssel
- Ausstechform
Schritte
In die Schüssel der Küchenmaschine alle Zutaten geben, außer Milch und Hefe.
Teig bei niedriger Geschwindigkeit arbeiten lassen, in der Zwischenzeit die Hefe in der Milch auflösen und nach und nach dem Teig hinzufügen.
Arbeiten lassen, bis sich der Teig von den Wänden löst.
Eine Kugel formen und an einem warmen Ort für etwa 3 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig auf das bemehlte Backbrett legen.
Mit dem Nudelholz ausrollen und die Donuts formen.
Die Donuts eine Stunde ruhen lassen, bevor sie frittiert werden.
Einige Minuten pro Seite in heißem Öl frittieren.
In Kristallzucker rollen und genießen.
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Frittieren Sie sie nicht bei zu hoher Temperatur, sonst bräunen sie außen schnell und bleiben innen roh.
Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Creme oder Nutella füllen… aber auch einfach mit Zucker sind sie ein Genuss.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Lasst mich in den Kommentaren wissen:
Seid ihr an Karneval im Team „Frappe“ oder im Team „frittierte Donuts“? 💛
