Wer kann Blaubeermuffins widerstehen? Weich, duftend und voller saftiger Früchte, sind sie perfekt für ein süßes Frühstück oder eine mit Liebe gemachte Zwischenmahlzeit. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und erfüllen die Küche mit einem unwiderstehlichen Duft. Ein einfaches, ehrliches Rezept, das immer von allen geliebt wird, Groß und Klein!
Wenn Sie keine Blaubeeren mögen, können Sie mit anderen Fruchttypen variieren. Die Basis wird immer ein Erfolg sein.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 24 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Saison
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 170 g Zucker
- 180 ml Milch
- 1 Tüte Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tüte Vanillinzucker
- 250 g Blaubeeren
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Spatel
- Handmixer
- Muffinbackform
- Muffinförmchen aus Silikon für Muffins
Schritte
Zucker und Eier einige Minuten lang vermischen.
Butter und Milch hinzufügen
Zum Schluss das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und Vanillinzucker hinzufügen.
Blaubeeren zum Teig hinzufügen und die Förmchen zu 2/3 füllen.
Mit weiteren Blaubeeren und etwas Kristallzucker bestreuen und bei 180° etwa 30 Minuten backen.
Mach ein paar mehr: sie verschwinden im Nu! Und falls welche übrig bleiben (selten, aber möglich), bewahre sie in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage lang auf … immer noch lecker!
🔄 Varianten:
• Du kannst die Blaubeeren mit Schokoladenstückchen, Himbeeren oder Apfelwürfeln ersetzen.
• Probiere sie auch in der Vollkornversion mit braunem Zucker für einen rustikalen Touch.
• Für eine laktosefreie Version verwende laktosefreie Butter und Mandelmilch.
🔄 Varianten:
• Du kannst die Blaubeeren mit Schokoladenstückchen, Himbeeren oder Apfelwürfeln ersetzen.
• Probiere sie auch in der Vollkornversion mit braunem Zucker für einen rustikalen Touch.
• Für eine laktosefreie Version verwende laktosefreie Butter und Mandelmilch.
