Heute habe ich einen herrlich leckeren weichen Apfelkuchen mit Vanillecreme zubereitet, köstlich, feucht und lecker, wie ich es mag, dank der Vanillecreme. Um ihn zuzubereiten, braucht man nur eine Schüssel und einen Schneebesen. Kein Mixer oder Küchenmaschine ist nötig. Tatsächlich braucht man die Eier nicht mit dem Zucker aufzuschlagen, sondern nur zu verrühren. In wenigen einfachen Schritten erhält man einen wirklich leckeren Kuchen. Je nach Jahreszeit kann man die Äpfel problemlos durch Pfirsiche, Orangen oder Bananen ersetzen. Kurz gesagt, kann man diese Basis für viele Varianten verwenden. Wenn Sie ein Fan von Apfeldesserts sind, lasse ich Ihnen auch andere Ideen da.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr preiswert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

300 g Weizenmehl 00
2 Eier
4 Äpfel
150 Zucker
80 ml Pflanzenöl
1 Zitrone (die Schale)
1 Päckchen Vanille
80 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
250 ml Vanillecreme

Werkzeuge

Schüssel
Handschneebesen
Spatel aus Silikon
Backform öffnungsfähig

Schritte

Geben Sie Eier und Zucker in eine Schüssel und mischen Sie mit dem Schneebesen.
Fügen Sie dann die Milch, das Öl, das Mehl, das Backpulver, die Vanille und die Zitronenschale hinzu und mischen Sie gut mit dem Schneebesen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Fügen Sie 2 in Stücke geschnittene Äpfel hinzu, mischen Sie gut und geben Sie die Mischung in eine gefettete und bemehlte Form.
Fügen Sie die Vanillecreme hinzu und glätten Sie sie mit dem Löffel.
Zum Schluss die anderen 2 Äpfel in dünne Scheiben geschnitten auf der gesamten Oberfläche verteilen und bei 180° etwa 45 Minuten backen.