Heute habe ich einen köstlichen weichen Erdbeerkuchen mit Vanillecreme gemacht. Er ist wirklich köstlich und extrem weich. Er zergeht im Mund, außerdem verleiht die Vanillecreme ihm das gewisse Etwas, das ihn noch köstlicher macht. Die weiche Erdbeertorte mit Vanillecreme ist sehr einfach und vor allem schnell zuzubereiten, man muss nur alle Zutaten mit einem Schneebesen vermengen und fertig ist das Ganze. Probiert ihn aus, denn er ist wirklich gut. Und wenn ihr Erdbeeren liebt, lasse ich euch auch diese Rezepte hier.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 300 g Mehl
- 2 Eier
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 Zitrone (die Schale)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
- 80 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Vanillecreme
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneebesen
- Form Springform 24 cm
Schritte
Bereiten Sie die Zitronen-Vanillecreme vor (nach Wunsch auch am Vortag). Mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.
Erdbeeren in Würfel schneiden und einige für die abschließende Dekoration beiseite legen.
In einer Schüssel Eier und Zucker geben und mit dem Schneebesen einige Minuten lang verrühren.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren, bis alle Zutaten vermengt sind.
Vorher geschnittene Erdbeeren hinzufügen.
Die Mischung in die gebutterte und bemehlte Form gießen.
Löffelweise Vanillecreme und halbierte Erdbeeren hinzufügen. Und etwa 45 Minuten bei 180° backen.
Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
