Heute bereite ich einen super einfachen und vor allem sehr schnellen Kuchen zu. Probieren Sie den weichen Kuchen mit ganzen Mandarinen und Sie werden sich genauso wie ich verlieben. Ich habe den Bimby verwendet, aber Sie können problemlos einen Mixer verwenden. Für die Zubereitung dieses Kuchens benötigen Sie 10 Minuten, und das Ergebnis wird Sie überraschen. Wenn Sie weiche und feuchte Kuchen mögen, ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie. Auf dem Blog finden Sie auch ;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 3 Mandarinen
- 3 Eier
- 300 g Weizenmehl 00
- 300 g Kristallzucker
- 1/2 Glas Milch (80 ml)
- 1/2 Glas Pflanzenöl (80ml)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- Bimby
- Backform 24 cm
- Spatel aus Silikon
Schritte
Waschen Sie die Mandarinen und teilen Sie sie in 4 Stücke. Entfernen Sie die Kerne.
Mandarinen mit dem Zucker in den Bimby geben und 20 Sekunden auf Stufe 10 mixen.
Fügen Sie den Rest der Zutaten in den Bimby-Behälter hinzu.
Mixen Sie noch einmal etwa 20 Sekunden auf Stufe 5.
Gießen Sie die Mischung in die gebutterte und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Form. Backen Sie etwa 40 Minuten lang bei 180°.
Ein wenig Puderzucker darüber streuen und es ist perfekt für den Snack oder um eine Mahlzeit süß abzuschließen. Duftend, feucht und weich, wird es Sie beim ersten Bissen erobern.
Varianten;
Für eine laktosefreie Version verwenden Sie Pflanzenmilch
Für eine glutenfreie Version verwenden Sie Reismehl mit Mandelmehl
Für einen zusätzlichen Touch fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, es wird noch köstlicher.
