Hast du reife Bananen zu Hause und weißt nicht, was du damit machen sollst? Die Antwort ist nur eine: Banana Bread!
Ein amerikanischer Kuchen, der auch bei uns sehr beliebt ist, perfekt für das Frühstück, als Snack oder für eine leckere Pause. Weich, genau richtig feucht und sehr duftend, dieser Bananenplumcake ist sehr einfach zuzubereiten und erobert alle beim ersten Bissen!
Der Duft, den der Ofen beim Backen verströmt, ist schon die Hälfte des Vergnügens… aber der Geschmack, glaub mir, wird dich noch mehr überraschen! Probiere es aus, markiere mich und erzähle mir deine Version.
Und denk daran: das Banana Bread ist am nächsten Tag noch besser (wenn du es so lange aufbewahren kannst!).
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 170 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 70 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 100 g Zartbitterschokolade (mit dem Messer geschnitten)
- nach Geschmack gemahlener Zimt
Werkzeuge
- Schüssel
- Handschneebesen
- Spatel aus Silikon
- Gabel
- Backpapier
- Kastenform
Schritte
In einer Schüssel 2 reife Bananen zerdrücken und die Hälfte der dritten (längs halbiert)
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut mischen, bis alle Klumpen aufgelöst sind.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form gießen und die zuvor beiseite gelegte halbe Banane darauf legen.
Bei 180° etwa 45/50 Minuten backen
🍌 Empfohlene Varianten:
• Mit gehackten Nüssen oder Mandeln für einen knusprigen Touch
• In zuckerfreier Version, mit Datteln oder Honig
• In glutenfreier Version, mit Reismehl oder einer Mischung für Kuchen
🍌 Empfohlene Varianten:
• Mit gehackten Nüssen oder Mandeln für einen knusprigen Touch
• In zuckerfreier Version, mit Datteln oder Honig
• In glutenfreier Version, mit Reismehl oder einer Mischung für Kuchen
