Hast du reife Bananen zu Hause und weißt nicht, was du damit machen sollst? Die Antwort ist ganz einfach: Bananenbrot!
Ein amerikanisches Dessert, das mittlerweile auch bei uns sehr beliebt ist, perfekt für das Frühstück, den Snack oder eine leckere Pause. Weich, genau richtig feucht und sehr duftend, dieser Bananenkuchen ist sehr einfach zuzubereiten und begeistert alle beim ersten Bissen!
Der Duft, der beim Backen aus dem Ofen strömt, ist bereits die Hälfte des Vergnügens… aber der Geschmack, glaube mir, wird dich noch mehr überraschen! Probier es aus, markiere mich und erzähle mir deine Version.
Und denk daran: das Bananenbrot schmeckt am nächsten Tag noch besser (wenn es überhaupt solange hält!).
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 300 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 170 g Brauner Zucker
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 70 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 100 g Zartbitterschokolade (grob gehackt)
- nach Belieben Zimtpulver
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneebesen
- Spatel aus Silikon
- Gabel
- Backpapier
- Kastenform
Schritte
In einer Schüssel 2 reife Bananen zerdrücken und die Hälfte der dritten (der Länge nach halbiert)
Füge den Rest der Zutaten hinzu und mische gut, bis alle Klumpen gelöst sind.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Form gießen und die vorher beiseitegelegte halbe Banane darauf legen.
Bei 180° etwa 45/50 Minuten backen
🍌 Empfohlene Varianten:
• Mit gehackten Nüssen oder Mandeln für einen knackigen Touch
• In der zuckerfreien Version, unter Verwendung von Datteln oder Honig
• In der glutenfreien Version, mit Reismehl oder Backmischung
🍌 Empfohlene Varianten:
• Mit gehackten Nüssen oder Mandeln für einen knackigen Touch
• In der zuckerfreien Version, unter Verwendung von Datteln oder Honig
• In der glutenfreien Version, mit Reismehl oder Backmischung
