Der weiche Zitronen-Gugelhupf ist super einfach und schnell. Er ist perfekt fürs Frühstück, aber auch für die Zwischenmahlzeit. Ich habe ihn einfach so gegessen, aber er eignet sich auch hervorragend, um mit einer köstlichen Creme gefüllt zu werden oder einfach nur mit Puderzucker bestäubt zu genießen.
Der weiche Zitronen-Gugelhupf bleibt feucht und zergeht im Mund. Ich liebe Zitrone in Desserts, ihr auch? Probiert auch diese Rezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 170 g Butter
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- 1 Zitrone (der Saft)
- 2 Zitronen (die Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrischer Mixer
- Spatel
- Reibe
Schritte
Im Bimby-Behälter Zucker und Zitronenschale für 10 Sekunden pulverisieren.
Den Rest der Zutaten hinzufügen und 1 Minute bei Geschwindigkeit 5 verarbeiten
Den Teig in die gefettete und bemehlte Form gießen und bei 180° für ca. 40 Minuten backen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker aufschlagen, bis die Mischung schön schaumig ist.
Die Zitronenschale, die Butter, die Milch, den Zitronensaft und das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen.
Den Teig in die gefettete und bemehlte Form gießen und bei 180° für ca. 40 Minuten backen.
