Basilikumfladen in der Pfanne gebacken, einfach, schnell und sehr lecker, sowohl pur als auch gefüllt mit Wurstwaren und Gemüse köstlich. Diese Fladen sind perfekt, um sie bei Aperitifs zu servieren, mit wenig Aufwand machen Sie einen großen Eindruck! Aber genug geredet, fangen Sie an, den Teig zu kneten!
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Basilikumfladen in der Pfanne gebacken
- 300 g Weizenmehl 00
- 160 g Wasser
- 20 g extra natives Olivenöl
- 4 g Salz
- 6 Blätter Basilikum (frisch gehackt)
- 1 Teelöffel Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
Zubereitung
Geben Sie das Mehl, das Salz und die gesiebte Hefe in eine Schüssel und mischen Sie schnell.
Fügen Sie dann das gehackte Basilikum, das Wasser und das Öl hinzu, beginnen Sie mit einem Löffel zu mischen, und wenn die Mischung kompakter wird, geben Sie sie auf das bemehlte Nudelbrett.
Arbeiten Sie den Teig auf dem Nudelbrett mindestens 10 Minuten lang, am Ende sollten Sie einen glatten und klumpenfreien Teigklumpen erhalten.
Teilen Sie den Teig in 8 gleich schwere Teile, formen Sie aus jedem Teigstück eine Kugel und drücken Sie jede Kugel leicht flach.
Stellen Sie eine Antihaftpfanne auf den Herd, drehen Sie die Flamme hoch, und wenn die Pfanne gut heiß ist, backen Sie die Basilikumfladen für 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden, am Ende des Backens sollten sie außen knusprig und innen weich sein.
Wenn alle Basilikumfladen gebacken sind, können Sie sie servieren, köstlich sowohl warm als auch kalt, Sie können sie füllen oder so natur essen! Guten Appetit!
