Tipps für das Kneten von Hand

Wenn Sie keine Küchenmaschine haben (oder nicht verwenden können), gehen Sie folgendermaßen vor: Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die Zutaten in der im Rezept beschriebenen Reihenfolge hinein (die Reihenfolge der Zutaten ändert sich nicht, ob von Hand oder mit Küchenmaschine), rühren Sie kurz mit einem Löffel um und lassen Sie es 5 Minuten ruhen (so kann der Grieß das Wasser aufnehmen und Sie erhalten einen weichen und geschmeidigen Teig), dann geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten, bis ein fester und kompakter Teig ohne Klumpen entsteht, formen Sie dann eine Kugel und lassen Sie sie in der Schüssel gehen, ab hier folgen Sie den Anweisungen oben.