Brokkoli und Cotechino, eine köstliche Beilage, die auch als Hauptgericht hervorragend geeignet ist, perfekt, um den Cotechino auf eine ungewöhnliche und sehr schmackhafte Weise zu genießen! Bereiten Sie dieses Gericht an Festtagen zu und machen Sie Groß und Klein glücklich! Der Cotechino kombiniert mit Brokkoli ist dann eine ausgezeichnete Alternative zum klassischen Cotechino mit Linsen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für Brokkoli und Cotechino
- 400 g Brokkoli (auch gemischt, bereits gereinigt gewogen)
- 1 vorgegarter Cotechino (von 500 g)
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack gemischte Pfefferkörner (frisch gemahlen)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Schritte zur Zubereitung von Brokkoli und Cotechino
Reinigen Sie den Brokkoli, waschen Sie ihn, schneiden Sie die kleinen Röschen ab und kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser etwa 25 Minuten lang, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Kochen Sie den Cotechino gemäß den Anweisungen (in der Regel werden sie 20 Minuten in ihrer Verpackung gekocht), nach dem Kochen den Cotechino aus der Flüssigkeit abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Wenn der Cotechino kalt ist, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie ihn in kleine Würfel, geben Sie ihn in eine Pfanne mit den gekochten Brokkoliröschen, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze unter Rühren 10 Minuten lang, vor dem Servieren mit rohem Öl würzen und mischen, guten Appetit!
BROKKOLI UND COTECHINO
Bonus-Idee für das Rezept!
Wenn Sie dieses köstliche Gericht schneller zubereiten möchten, können Sie: bereits gekochte Brokkoli an den Feinkosttheken kaufen, den Cotechino morgens für abends kochen und alles zum Verzehr zusammenstellen!
