Caprese mit Pesto, das klassische Sommerrezept mit dem zusätzlichen Hauch von Pesto, das diesem ohnehin schon einfachen und köstlichen Gericht den gewissen Extra-Kick verleiht! Es ist in wenigen Minuten zubereitet und kann entweder sofort verzehrt oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es serviert wird! Sie können diese besondere Caprese auch vorbereiten, um sie außerhalb des Hauses zu genießen! Die Caprese mit Pesto kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Aber genug geredet, probieren Sie das Rezept aus!
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für die Caprese mit Pesto
- 3 Tomaten, reif, frisch
- 1 Büffelmozzarella (von 500 g)
- 150 g Pesto
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Prise feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- n.B. Basilikum (6/8 Blätter)
Zubereitung der Caprese mit Pesto
Waschen und trocknen Sie die Tomaten, entfernen Sie die unbrauchbaren Teile und schneiden Sie sie in Scheiben, die einen halben Zentimeter dick sind, lassen Sie sie kurz beiseite.
Den Büffelmozzarella gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden, die einen halben Zentimeter dick sind, und beiseite stellen.
Nehmen Sie eine große Servierplatte, und verteilen Sie darauf abwechselnd die Mozzarella- und Tomatenscheiben.
Verteilen Sie das Pesto auf den Mozzarellascheiben, würzen Sie dann mit Salz und Pfeffer.
Fügen Sie das Öl und die Basilikumblätter hinzu und servieren Sie es! Perfekt für schnelle und frische Mittag- und Abendessen!
