Schritte, um ein perfektes Curry-Huhn zu machen

• Reinigen Sie die Hähnchenbrust von den Abfallteilen (wenn Sie es nicht schaffen, lassen Sie es von Ihrem Metzger machen) und schneiden Sie sie in Würfel, alle ungefähr gleich groß, und geben Sie sie in eine möglichst gläserne Schüssel.

• Geben Sie in eine kleine Schüssel das Curry, eine Prise Salz, das Mehl und 3 (von den in den Zutaten angegebenen 7) Esslöffel Wasser, gut mischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

• Gießen Sie die Curry-Creme über die Hähnchenstücke und mischen Sie mit zwei Löffeln, bis das Huhn vollständig bedeckt ist, decken Sie die Schüssel mit Folie ab und lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur (im Winter) oder im Kühlschrank (im Sommer) ruhen.

• Erhitzen Sie nach der Ruhezeit das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und wenn es heiß ist, geben Sie das Huhn mit seiner ganzen Creme hinzu, fügen Sie die restlichen Esslöffel Wasser hinzu, mischen Sie mit einem Holzlöffel und decken Sie es mit einem Deckel ab, kochen Sie es immer bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um.

• Am Ende des Kochvorgangs wird das Curry-Huhn cremig, gut gekocht, weich und mit einem köstlichen Sößchen sein, um es beim Servieren zu begleiten. Wenn Sie am Ende des Kochvorgangs sehen, dass es sehr austrocknet, fügen Sie nach und nach 1 Esslöffel Wasser hinzu, bis die perfekte Konsistenz und das perfekte Garen erreicht sind! Guten Appetit!