Dorayaki mit Schokolade, wenn Sie mindestens einmal den Zeichentrickfilm Doraemon gesehen haben, dann kennen Sie sicherlich die berühmten Süßigkeiten, die Nobita gegessen hat, nämlich die Dorayaki! Im Originalrezept sind sie mit einer Creme namens Anko gefüllt, einer Art Sauce auf Basis von Azukibohnen (hier bei mir nicht leicht zu finden). Ich habe sie mit Nutella gefüllt, aber Sie können sie auch mit Marmelade füllen! Die Basis der Dorayaki ist eine Art Pfannkuchen, aber in der Konsistenz eher wie ein Biskuit. Diese leckeren Snacks werden Groß und Klein glücklich machen, und Sie werden sie nicht mehr loslassen!
Weitere kleine und leckere Süßigkeiten, perfekt für Snack und Frühstück:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Japanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 251,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,43 (g) davon Zucker 17,15 (g)
- Proteine 4,95 (g)
- Fett 10,01 (g) davon gesättigt 8,06 (g)davon ungesättigt 1,52 (g)
- Fasern 1,63 (g)
- Natrium 22,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 82 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Dorayaki mit Schokolade
- 200 g Mehl Typ 00
- 150 g Wasser (bei Raumtemperatur)
- 45 g Zucker
- 1 Ei (Größe XL)
- 30 g Butter
- 2 Teelöffel Backpulver
- 160 g Nutella®
Nützliche Werkzeuge zur Herstellung der Dorayaki mit Schokolade
- Küchenwaage
- Schüssel
- Löffel
- Sieb
- Pfanne
- Schöpflöffel
- Küchenspatel
- Teller
- Kasserolle
Zubereitung der Dorayaki mit Schokolade
Die Butter in einem antihaftbeschichteten Topf schmelzen und dann abkühlen lassen.
Ei, Zucker und geschmolzene, kalte Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel arbeiten, bis die Masse schaumig ist.
Das Wasser hinzufügen und in die Eimasse einarbeiten, dabei ein paar Minuten lang mischen.
Mehl und Backpulver zusammen sieben und zur flüssigen Masse hinzufügen, mit dem Löffel schnell mischen, bis eine dichte, aber glatte und klumpenfreie Masse entsteht.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei niedriger Flamme erhitzen, wenn sie gut heiß ist, einen halben Schöpflöffel Masse hineingeben, 2/3 Minuten kochen lassen, dann mit einem Küchenspatel umdrehen und die andere Seite 2 Minuten kochen, dann herausnehmen und auf einen Servierteller legen und abkühlen lassen. So fortfahren, bis der Teig (diese Dosen reichen für 8 Dorayaki) aufgebraucht ist.
Sobald alle Dorayaki gekocht und gut abgekühlt sind, 4 davon mit Nutella (jeweils 1 großzügiger Esslöffel) füllen und mit den restlichen 4 Dorayaki bedecken, jetzt bleibt nur noch, diese super leckeren Süßigkeiten zu servieren und zu genießen!
TIPPS
Sie können Nutella durch die Marmelade ersetzen, die Ihnen am besten schmeckt, oder durch eine dunkle Schokoladencreme oder eine Pistaziencreme.
Vor dem Servieren können Sie Puderzucker darüber streuen.
