Die einfachen und schnellen gerösteten Tomaten sind eine der besten Beilagen, die es gibt. Sie werden in wenigen Minuten zubereitet und dann in den Ofen geschoben. Die auf diese Weise zubereiteten gerösteten Tomaten passen perfekt zu Fleisch und Fisch, eignen sich jedoch auch hervorragend zum Würzen von Pasta oder zum Belegen einer schönen Focaccia oder Bruschetta. Probieren Sie sie aus und Sie werden sie nicht mehr missen!
Weitere einfache und leckere Beilagen, die Sie nicht verpassen sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für schnelle und einfache geröstete Tomaten
- 6 Tomaten, reif, frisch (von gleicher Größe und insgesamt etwa 1 kg und 200 g Gewicht)
- 50 g extra natives Olivenöl
- q.b. feines Salz
- q.b. gemischter Pfeffer in Körnern (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Messer
- Backform
- Schneidebrett
- Küchenwaage
- 1 Löffel
Zubereitung der einfachen und köstlichen gerösteten Tomaten
Entfernen Sie den eventuellen Stielansatz von den Tomaten und waschen Sie sie gut. Trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Legen Sie die Tomaten mit der offenen Seite nach oben in die Backform und machen Sie auf der Oberfläche gekreuzte Schnitte (2 in eine Richtung und 2 in die andere).
Salzen Sie die Tomaten, fügen Sie frisch gemahlenen Pfeffer hinzu (Menge nach Ihrem Geschmack) und geben Sie mit Hilfe eines Löffels das im Rezept angegebene Öl darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor und sobald er die Temperatur erreicht hat, schieben Sie die Tomaten hinein. Lassen Sie sie 55 Minuten lang backen, nach den ersten 50 Minuten schalten Sie die Grillfunktion ein und lassen Sie sie weitere Minuten backen. Nehmen Sie die Backform zur Hälfte der Backzeit kurz heraus und verteilen Sie mit einem Löffel den entstandenen Saft erneut über die Tomaten.
Sobald die einfachen gerösteten Tomaten gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und genießen Sie sie, sie schmecken sowohl heiß als auch kalt hervorragend!
EINFACHE GERÖSTETE TOMATEN
Notizen
Wenn Sie möchten, können Sie der Würze fein gehackten Knoblauch und/oder Petersilie hinzufügen, aber fügen Sie diese gegebenenfalls erst zur Hälfte der Backzeit hinzu.
Einmal abgekühlt können die gerösteten Tomaten 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden, indem Sie sie in einen luftdichten Behälter legen.
