Einfache und cremige Kalbsstreifen mit Kirschtomaten, sind ein Hauptgericht, das perfekt für ein spontanes Abendessen oder Mittagessen geeignet ist. Ihr benötigt nur wenige Zutaten und im Handumdrehen habt ihr ein super leckeres Gericht, das ihr alleine oder mit Freunden genießen könnt! Wie man die Kalbsstreifen mit Kirschtomaten perfekt zubereitet, findet ihr im Artikel mit allen Tricks und Geheimnissen in der Küche für ein bestmögliches Ergebnis! Auf geht’s und probiert das Rezept aus!
Hier sind ein paar Rezeptideen für Beilagen, die zu diesem großartigen Gericht passen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kalbsstreifen mit Kirschtomaten
- 250 g dünne Kalbsscheiben (dünn)
- 25 g Mehl mit niedrigem glykämischen Index (oder 00 Mehl)
- 10 Kirschtomaten
- 1 Prise feines Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Nützliche Werkzeuge zur optimalen Zubereitung
- Schneidebrett
- Messer
- Holzlöffel
- Schüssel
- Küchenwaage
- 2 Löffel
- Pfanne
- Deckel
Zubereitung der Kalbsstreifen mit Kirschtomaten
Die Kalbsscheiben auf dem Schneidebrett gut ausbreiten, der Länge nach halbieren, sodass viele Streifen entstehen, und dann die Streifen in kleine Stücke schneiden, die die Kalbsstreifen bilden. Diese in eine Schüssel geben.
In die Schüssel das Mehl und 1 Prise Salz geben und mit zwei Löffeln mischen, bis das Fleisch gut bedeckt ist, zur Seite stellen.
Die Kirschtomaten waschen, in 4 Teile schneiden und mit dem Öl und einer Prise Salz in die Pfanne geben, 1 Minute bei starker Hitze kochen lassen.
Nach einer Minute die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Kalbsstreifen in die Pfanne geben, gut umrühren, den Deckel auflegen und 7/8 Minuten zugedeckt kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Und voilà, schnell, einfach und lecker sind die Kalbsstreifen mit Kirschtomaten in wenigen Minuten fertig!
