Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber im Sommer habe ich keine Lust zu kochen. Deshalb mache ich oft diesen Hähnchensalat, ein einfaches Sommerrezept. Ich finde es auch praktisch, weil es im Voraus zubereitet und dann bei Bedarf gegessen werden kann. Wenn Sie zu einem Picknick gehen, ist es das perfekte Gericht, das Sie mitnehmen können! Sie werden sehen, mit wenig Aufwand erhalten Sie ein köstliches Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird! Nun, nicht lange reden und schnell das Rezept für den Hähnchensalat lesen und zubereiten! Am Ende des Rezepts finden Sie einen Tipp für eine leckere Light-Variante!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 280 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 1 Gurken
- 5 Eingelegte Gurken
- 140 g Dosenmais
- 1 Rote Zwiebeln aus Tropea
- 150 g Gekochter Schinken (zwei dicke Scheiben)
- 2 Esslöffel Tartarensauce
- 2 Teelöffel Natives Olivenöl extra
- 3 g Feines Salz
- 1 Teelöffel Pfefferkörner (frisch gemahlen (optional, nach Geschmack))
- 3 g Aromatisiertes Salz
Werkzeuge
- Grillpfanne aus Gusseisen
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
- Küchenwaage
Zubereitung
Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei hoher Flamme, streuen Sie das aromatisierte Salz auf die Pfanne und legen Sie die Hähnchenbrustscheiben darauf. 8 Minuten kochen, dabei einmal in der Mitte der Garzeit wenden, abkühlen lassen.
Sobald die Hähnchenbrust kalt ist, in Streifen und dann in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden, zum Hähnchen hinzufügen.
Schälen und dünn schneiden Sie die rote Zwiebel aus Tropea, die Ringe trennen und ebenfalls in die Schüssel mit Hähnchen und Gurken geben.
Den Mais und die eingelegten Gurken gut abtropfen lassen, den Mais so wie er ist hinzufügen, die Gurken vor dem Hinzufügen mit einem Messer hacken.
Den gekocht Schinken in Streifen und dann in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel mit den restlichen Zutaten geben.
Nun die Tartarensauce, Öl, Salz und optional Pfeffer hinzufügen und gut mischen, um alle Zutaten zu vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren, damit er schön kühl ist, wenn Sie ihn essen! Vor dem Servieren können Sie ihn noch mit einem frischen Basilikumblatt garnieren.
TIPPS & ALTERNATIVEN
Um diesen Hähnchensalat noch leichter zu machen, ersetzen Sie die 2 Esslöffel Tartarensauce durch 2 Esslöffel weißen Joghurt (Soja oder normal) und fügen Sie eine Mischung aus gehacktem Basilikum, Thymian und geriebener Limettenschale hinzu. Sie werden einen frischen und leichten Geschmack erleben, der köstlich ist! Für dieses Rezept können Sie auch übrig gebliebene Hähnchenbrust vom Brathähnchen verwenden!
