Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber im Sommer habe ich keine Lust zu kochen, deshalb mache ich oft diesen Hähnchensalat, ein sommerliches und sehr einfaches Rezept. Ich finde es auch praktisch, da es im Voraus zubereitet werden kann und verzehrfertig ist, wenn man es braucht, und wenn man ein Picknick macht, ist es das perfekte Gericht, das man mitnehmen kann! Ihr werdet sehen, dass man mit wenig Aufwand ein köstliches Gericht zaubern kann, das sowohl Groß als auch Klein begeistern wird! Und nun Schluss mit dem Gerede, lest das Rezept für den Hähnchensalat und macht euch an die Zubereitung! Am Ende des Rezepts findet ihr einen Tipp für eine leckere leichte Variante!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 280 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 1 Gurke
- 5 Eingelegte Gurken
- 140 g Dosenmais
- 1 Rote Zwiebel aus Tropea
- 150 g Gekochter Schinken (zwei dicke Scheiben)
- 2 Esslöffel Tartarsauce
- 2 Teelöffel Natives Olivenöl extra
- 3 g Feines Salz
- 1 Teelöffel Pfefferkörner (frisch gemahlen (optional nach Geschmack))
- 3 g Aromatisiertes Salz
Werkzeuge
- Grillpfanne aus Gusseisen
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
- Küchenwaage
Zubereitung
Erhitzen Sie eine Grillplatte auf hoher Flamme gut, streuen Sie das aromatisierte Salz darauf und legen Sie die Hähnchenbrustscheiben darauf, braten Sie sie 8 Minuten lang und drehen Sie sie einmal zur Hälfte der Garzeit um. Lassen Sie sie abkühlen.
Schneiden Sie die abgekühlte Hähnchenbrust in Streifen und dann in kleine Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel.
Schälen Sie die Gurke, halbieren Sie sie der Länge nach und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, fügen Sie sie dem Huhn hinzu.
Schälen und schneiden Sie die Tropea-Zwiebel in dünne Scheiben, teilen Sie die Ringe und geben Sie sie ebenfalls in die Schüssel mit Huhn und Gurken.
Gießen Sie den Mais und die eingelegten Gurken gut ab, den Mais geben Sie so wie er ist dazu, die Gurken hacken Sie vorher mit dem Messer, bevor Sie sie hinzufügen.
Schneiden Sie den gekochten Schinken in Streifen und dann in kleine Würfel und geben Sie ihn in die Schüssel zu den restlichen Zutaten.
Fügen Sie nun die Tartarsauce, Öl, Salz und Pfeffer (optional) hinzu und mischen Sie gut, um alle Zutaten zu vermengen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit der Salat beim Essen schön frisch ist! Vor dem Servieren können Sie nach Belieben ein frisches Basilikumblatt zur Garnierung hinzufügen.
TIPPS & ALTERNATIVEN
Um diesen Hähnchensalat noch leichter zu machen, ersetzen Sie die 2 Esslöffel Tartarsauce durch 2 Esslöffel weißen Joghurt (Soja oder normal) und fügen Sie eine Mischung aus gehacktem Basilikum, Thymian und der geriebenen Schale einer Limette hinzu. Sie werden den frischen und leichten Geschmack und die Köstlichkeit bemerken! Um dieses Rezept zu machen, können Sie auch übrig gebliebene Hähnchenbrust vom Brathähnchen verwenden!
